Cách làm Tokbokki Hàn Quốc dành cho bạn tham khảo

Tokbokki được xem là một món ăn đặc trưng cho văn hóa ẩm thực của đất nước Hàn Quốc xinh đẹp. Tokbokki còn được gọi là bánh gạo cay, Tokbokki dẻo mềm, quyện với nước sốt ngọt ngọt cay cay tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Sau đây là cách làm Tokbokki Hàn Quốc đang rất được lòng các bạn trẻ Việt Nam dành cho bạn tham khảo.

Cách làm tokbokki hàn quốc

Cách làm tokbokki hàn quốc đang rất được lòng các bạn trẻ Việt Nam

Nguyên liệu:

  • Bột gạo: 300gr
  • Nước đun sôi để nguội: 350ml
  • Tương ớt của Hàn Quốc, ớt bột, tỏi bằm nhỏ, vừng rang sẵn
  • Xì dầu, đường kính, muối, dầu ăn.

Cách sơ chế như sau:

Trộn bột

Trộn bột làm bánh

Bạn chuẩn bị một cái bát tô lớn, cho bột gạo vào, thêm thìa muối và chế nước lọc vào để nhào bột làm bánh gạo cay. Nhào bột gạo thật kỹ, thật nhuyễn mịn thì bánh mới dẻo được.

Sau khi đã nhào nặn bột thật kỹ thì cho khối bột vào xửng, mang đi hấp cách thủy. Cho nước vào nồi hấp rồi đặt xửng bánh lên, phủ 1 chiếc khăn lên, sau đó mới đậy vung để khi hấp, nước không nhỏ xuống bánh và làm bánh bị nhão.

Bột gạo hấp chín thì cho ra mâm, đeo bao tay nhào lại bột cho dẻo mịn lại một lần nữa. Phết 1 lớp dầu ăn lên mặt thớt, chia khối bột thành nhiều phần nhỏ rồi dùng cây lăn bột, cán bột thành từng miếng thật mỏng. Sau đó lấy tay lăn bột thành các miếng hình trụ thuôn thuôn.

Nặn bánh gạo

Nặn bánh thành hình trụ thuôn thuôn và cắt ngắn rồi hấp chín.

Tiếp đó, bạn hòa 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa nước lọc với 2 thìa tương ớt (hoặc hơn nếu thích ăn cay nhiều) , 1 thìa ớt bột. Khuấy đều hỗn hợp này, để riêng.

Cách làm Tokbokki Hàn Quốc như sau:

Cho dầu ăn vào chảo, đun già mỡ rồi cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đó cho bánh gạo vào nấu và lăn qua cho bánh săn lại, sau đó, bạn cho hỗn hợp nước sốt đã pha vào, vặn nhỏ lửa để bánh gạo quyện với nước sốt. Nấu khoảng 5 phút, bánh gạo cay sôi lên thì mới tắt bếp, trút ra đĩa, rắc mè rang lên trên, ăn lúc nóng.

Nấu tokbokki

Nấu tokbokki nước sốt đã pha sao cho thấm là được

Như vậy, với vài bước đơn giản, bạn đã học được cách làm Tokbokki Hàn Quốc siêu ngon, siêu hấp dẫn rồi. Vào những ngày mưa lạnh hay mùa đông buốt giá, cùng quây quần bên nhau và thưởng thức món bánh gạo cay dẻo mềm, vị ngon ngọt đậm đà cùng với chút cay nồng chắc chắn sẽ khiến cho tất cả mọi người phải xuýt xoa thích thú và khen ngợi tài nấu nướng của bạn đấy.

Chúc các bạn thành công với món ăn ngon từ Hàn Quốc này và đừng quên theo dõi các bài viết khác nữa nhé.