Cách làm kem tươi tại nhà đơn giản mà ngon mê li

Giờ đây, khi biết cách làm kem tươi rồi, bạn sẽ không cần phải lặn lội ra cửa tiệm để mua kem nữa mà có thể thoải mái thưởng thức ly kem tươi mát lạnh, ngon lành với đủ hương vị ngay tại nhà.

cách làm kem tươi

Cách làm kem tươi tại nhà khá đơn giản, mà vẫn ngon tuyệt không thua kém ngoài hàng

Nguyên liệu làm kem tươi:

  • 200ml sữa tươi không đường
  • Đường trắng
  • Vani
  • Bột gelatin

Cách làm kem tươi:

Bước 1:

Cho 100ml nước đun sôi để nguội vào bát, đổ 1 thìa bột gelatin vào. Để nguyên vậy cho bột gelatin hút nước.

Bước 2:

Cho sữa tươi vào nồi, vặn nhỏ lửa, đun đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp. Cho sữa đã đun sôi vào cái âu lớn.

Đun sữa

Khi đun sữa nhớ vặn lửa bé để sữa không bị cháy khét

Bước 3:

Đổ hỗn hợp bột gelatin vào âu sữa đã đun, dùng đũa khuấy đều. Tiếp đó cho 10ml vani, 2-3 thìa đường vào, quấy tan.

Trộn sữa và bột gelatin

Trộn đều sữa và bột gelatin

Bước 4:

Sau khi khuấy tan hỗn hợp, cho âu sữa vào ngăn mát tủ lạnh. Để âu sữa trong vòng 90 phút, cứ 10 phút lại lấy ra quấy lại 1 lần.

Bước 5:

Chuẩn bị 1 chậu nước đá lạnh, âu sữa sau khi đã để trong ngăn mát tủ lạnh 90 phút thì lấy ra và để ngâm vào trong chậu nước đá và liên tục khuấy đều.

Cho kem tươi vào tủ lạnh

Cho kem tươi vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là dùng được

Bước 6:

Sau 30 phút ngâm trong chậu nước đá, lấy âu sữa ra, dùng máy đánh trứng hoặc máy đánh kem, đánh cho mịn bông hỗn hợp này lên. Nếu muốn ăn kem có nhiều hương vị, bạn có thể cho socola, dâu… vào cùng trong công đoạn này.

Sau khi đánh thành kem, cho hỗn hợp kem tươi này vào ngăn đá. Sau 2-3 tiếng là có thể lấy kem ra ăn được rồi.

Cách làm kem tươi tại nhà

Khi biết cách làm kem tươi tại nhà rồi, bạn có thể thoải mái tự thêm thắt hương liệu như làm kem socola, kem dâu, kem trà xanh…

Kem tươi tự làm tại nhà dẻo mịn, thơm ngậy, ngọt dịu và mát lành không thua gì ngoài hàng. Để món kem thêm hoàn hảo, bạn có thể cho thêm vài sợi dừa nạo, rắc ít đậu phộng giòn rụm để ăn kèm. Cách làm kem tươi tuy có chút tốn công nhưng lại không khó mà khá đơn giản. Chúc các bạn thành công!